一、项目概况江苏###县房山初级中学是一所公办的普通全日制学校，地###县；1、食堂就餐规模早中晚三餐约1600余人，具体以实际情况为准。根据《省教育厅等七部门关于加强食堂与校外供餐管理的通知》精神，食堂经营管理原则应由学校自营，统一管理、保本运营，不对外承包、“联营”或“托管”。因本学校对食堂劳务能力不****局同意后，学校经研究决定，现对食堂的管理服务面****公司进行劳务服务公开采购。食堂的主辅食材由学校通###县中小学食材采购联合体负责统一供应，不包含在本次招标范围内。2、按学校作息，按时为师生提供三餐服务。严格按照学校食堂管理规范，如《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《营养与健康学校建设指南》，做好食堂卫生工作，提供干净、整洁的就餐环境；防范安全生产事故发生，保证正常就餐秩序。学校食堂应严格按照规范标准、采用新鲜安全的食品加工制作。食堂环境应保持清洁，地面保持干燥。食品加工设备、用具、餐具等应按规范流程和要求进行清洗、消毒、保洁，鼓励采用物理方式开展消毒。餐具须符合质量和环保标准。按主管部门要求，学校食堂****网+明厨亮灶”等信息监管系统，保证食品加工过程公开、阳光、透明。二、项目需求最高限价：本项目每月委托**业收入的********%，（省教育厅等七部门关于加强中小学食堂与校外供餐管理的通知-苏教发函【2024】82号文）（其费用包含劳务费用、电费、燃气费、易损耗品、零星维修以及其它支出），每月主辅食材支出比例保持在75%以上备注：每月盈余到学期结束公示返还给学生，计算公式：盈余=每月学生刷卡总收入-每月主辅食材支出-每月委托**高限价的按无效标处理。采购需求：采购人负责提供相关设施设备，负责食品等原材料采购及库房管理；委托**队和服务人员，负责食堂设施设备及餐具的维修保养和清洁维护，负责原材料使用管理、食品加工制作和用餐服务及餐用具洗涤消毒、原料入库、出库搬运、食堂运营产生的电费、燃气费等服务，保证采购人人员按时就餐，做到及时、卫生、安全、营养、节约、热情、周到。详见《竞争性磋商文件》第四章采购需求。服务期限：1年（自合同签订之日起）。对项目采购需求部分的询问、质疑请与采购人联系，由采购人负责答复。

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