一、项目基本情况 原公告的采购项目编号：XSXXFCG2024-11 原公告的采购项目名称###县消防救援大队20度食材供应外包项目 首次公告日期：2011月0 二、更正信息 更正事项：采购文件 更正内容： 一、项目基本情况 原公告的采购项目编号：XSXXFCG2024-11 原公告的采购项目名称###县消防救援大队2024 年度食材供应外包项目 首次公告日期：2024-11-5 二、更正信息 更正事项：采购文件 更正内容为：（一）项目需求 1 、项目内容：本项目###县消防救援大队食堂食品、食材采购###县消防救援大队###县城内3 个政府专职消防救援队的食品、食材采购及配送。主要为：米（优质非转基因大米等）、面（优质非转基因面粉等）、调味品类（一级非转基因油、盐、酱油、醋、奶制品等）、肉类、蔬菜类、蛋类、豆制品类等各类主副食品。 2 、服务期限：合同签订生效之日起1 年（具体合同约定），投标人按招标人的要求按时按质供货，以采购人、供应商双方实际清点数量为准，具体情况详见招标文件项目需求部分。 交货地点及各站所占比例 序号 单位/部门 地址 所占比例（百分比） 1 ###县消防救援大队 ######路102号 ******** 2 #####路政府专职消防救援队 #####路88号 19 3 ###县陈家港政府专职消防救援队 ###县###县###路交叉口东北160米 ******** 4 ###县南河政府专职消防救援队 #####路 ******** 3 、结算方式：食材供应商与采购人每周汇总一次，在下周五前结清。 （二）具体技术要求 （一）食品、食材执行标准 根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《国家食品卫生标准》、《食品卫生法》和《动物检疫法》等规定，配送货品按如下质量标准执行： （1 ）蔬菜类配送标准：符合GB/T ********标准。 （2 ）肉类配送标准：符合GB/T ********标准。 （3 ）蛋类配送标准：符合 GB 2749-2015 标准。 （4 ）大米配送标准：新大米（国标一级），符合GB/T 1354-2018标准。 （5 ）面粉配送标准：面粉级别为特###****局发布了修订后的《小麦粉》国家标准（GB/T 1355-2021），将于2023年1月正式实施。能提供产品合格证明文件。 （6 ）食用油配送标准：非转基因食用油，必须符合GB 2716-2018食用植物油卫生标准。 （7 ）调味品质量要求：食用盐符合GB/T 5461-2016标准，酿造酱油符合GB/T ********标准，味精符合GB 2720-2015标准，生粉（淀粉制品）符合GB 2713-2015标准，食糖符合GB ********标准，食醋：地理标志产品镇江香醋（陈醋）符合GB/T ********标准,酿造食醋符合GB/T ********标准。食品添加剂质量要求：食品添加剂应符合相应的食品安全标准，添加剂的使用必须符合GB 2760-2014标准，对食品的添加量严格控制在标准规定范围之内。 （8 ）副食品质量要求：副食品需执行符合相应品类国家标准且不得提供转基因产品的规定。 （9 ）乳制品质量要求：符合GB ********《食品安全国家标准生乳》、《中国奶业协会团体标准》。 （10 ）豆制品质量要求：符合GB 2712-2014标准。 2 、食品、食材质量要求 （1 ）配送的食品应全部经过国家规定的职能部门检验并有检测报告，安全可靠。 （2 ）所供产品的质保期均须在保质期的三分之二前。 （3 ）严禁配送假冒、变质、过期的产品，不得弄虚作假或以次充好，对于不符合质量的品种，甲方有权要求退货或换货。因供应的货物质量达不到国家有关食品安全标准而造成食物中毒或其它后果，经公安机关或卫生防疫部门鉴定属于乙方责任的，其产生的一切法律和经济责任全部由乙方承担。 （4 ）每个品种的重量以双方核准的净重过磅数为准，双方签字确认作为结算凭证。 （5 ）货物质量必须达到本次所列的要求，并且品质不低于甲方当天在###市场的自购标准。 （三）服务要求 1. 采购计划的确定 （1 ）原则上，采购计划与实际下达的订单偏差控制在20％以内。 （2 ）乙方必须能保证提供丰富的品种供甲方选择。 2. 甲方下订单订货 （1 ）甲方夏季每日采购一次，冬季每两日采购一次，每日15时前甲方将所需食材订单通过微信（或其他文字方式）发送至乙方，乙方需及时确认食材，如有问题需在10分钟内提问，否则视为确认。 （2 ）乙方接到甲方订单后，个别品种因缺货而无法提供的，乙方应在接到订单当天内及时知会甲方并协商好解决方法。 3. 交货要求 （1 ）乙方每天早上7:30前将订单内所有货物送到甲方指定的地点并配送完毕，乙方提供《送货清单》一式4份，并接受甲方验收签字后视为合格。如乙方所送副食品存在质量问题，乙方应在3小时内无条件进行调换。乙方的分拣、配送人员需持有健康证件。 （2 ）所有品种按除箱净重过磅，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。 （3 ）每次送货时，乙方须保证所安排的配送人员充足和专车负责送货，在运输过程需用封闭式车辆，不得露天运输。负责货物的运输、过称，并协助甲方验收货物，货物的品种和重量以甲方验收的结果为准。 4. 数量及验收要求 （1 ）乙方应保证所供货物品种和数量、重量的准确性，甲方和乙方应分别建立采购和供应台账，以甲方的验货数量为准，乙方每次随货附一式4份的送货清单，由甲方验货后签字确认，作为送、收货的凭证。对于出现质量、数量不符合要求等现象，甲方有权要求乙方及时退换，并按合同约定做出相应罚款处罚，乙方必须无条件退换，并保证甲方正常餐饮供应不受影响。 （2 ）甲方有权对乙方配送的各类物品自行或者委托**行检测，若检测不合格，甲方予以书面警告，并对该批货物予以没收销毁，不必退还乙方，防止二次流通###市场，由此产生的货款、销毁等一切费用由乙方承担；书面警告两次后再次出现同样情况，视情况严重性，甲方有权扣除乙方当天总货款的10％或直接单方解除服务合同，并不给予乙方任何赔偿。 5. 其他要求 （1 ）如配送的货物或服务不符合要求，一次提出口头警告并要求乙方做出书面保证，二次扣当天货款10%，不符合要求达到三次的，甲方可解除供货合同。 （2 ）临时加货处理：对于甲方临时有客餐任务或临时增加员工用餐时，乙方需在接到甲方通知时按要求将货物送到甲方的指定地点，派专人负责跟踪服务，保证用餐正常。 （3 ）在供货过程中，甲方对所供货物有任何意见，可随时向乙方反映，乙方应及时改进，否则，甲方有权中断与乙方的合作，一方终止合同须提前十五天通知对方。 （4 ）因配送过程中出现人身等安全事故，乙方独立承担一切刑事、民事责任，与甲方无关。 （5 ）乙方应随时按甲方要求提供各类货物清晰准确的原产地以及检测报告。 （6 ）乙方应该按照甲方的要求，建立完整的各类物品追踪溯源体系，应当建立专门台账，按食品进货索证和台账登记本格式如实记录配送给甲方的各类物品，留存相关检验合格证明、资质证明、营业执照等有效资料，并可追踪溯源，甲方有权定期检查。 （7 ）乙方应成立食堂配送项目专项服务小组，负责相关工作及提供各种服务，本项目所配备的人员须凭健康证上岗。 （8 ）服务期间，如发生食品卫生安全等问题，包括且不限于人员餐后出现呕吐、腹泻，或食物污染，或食物中毒等，甲方有权中断与乙方的合作，并由甲方承担因此而造成的全部责任。 6 、考核要求 考核办法###县消防救援大队按照《机关食堂食品、食材采购服务考核标准》对食品、食材及中标供应商进行100 分季度考核。 （1 ）每周对中标供应商进行考核。如考核结果达到基准分90分（含），则年度理论服务经费全得；如得分低于90分（不含），中标供应商要做出书面的整改承诺；并按照每下降一分处以1000元扣款，采购人有权直接从应付未付款项中进行扣除。 （2 ）如果发生以下任何一种或多种情况，采购人可以单方解除合同。若因此给采购人造成损失的，中标供应商除承担相应责任外，还应进行赔偿： （1 ）原材料问题引起的工作人员食物中毒等食源性疾病的发生； （2 ）月度考核半年二次或以上低于85分； （3 ）配送的食堂不满意率达到60%以上； （4 ）被政府监管部门查到故意向食堂销售假冒伪劣商品； （5 ）经查实，将部分配送工作分包或转包给他人或其他单位。 （四）提交投标文件截止及开标更正为2024 年12月115点00分（北京） 更正日期：********

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