一、招标条件本招标项目已按要求履行了相关报批及备案等手续，资金已落实。该项目已具备招标条件，现拟对该项目进行公开招标。二、项目概况与招标范围：********项目概况：辽河油田培训中心培训食堂，分为机关校区食堂、渤海校区东食堂和渤海校区西食堂，建筑总面积3316平，日接待能力分别为1000人次左右，承担为各类培训就餐服务及卫生清理等工作。资金来源：成本计划，计划文号为油培训发〔2024〕23号，计划金额为240万元（不含税），按实际发生工作量结算。服务内容：为辽河油田培训中心机关、渤海校区培训食堂提供餐饮服务，按照规定的工作标准和伙食标准制作菜品，同时负责食堂所属范围内的卫生清理工作。********招标范围：2025年辽河油田培训中心机关、渤海校区食堂餐饮服务包括餐饮服务、清洁卫生服务等，具体要求如下：（1）负责提供餐饮服务工种包括：厨师、面点师、凉菜、改刀、服务员、帮厨等；（2）负责提供食品加工和培训学员及员工的日常用餐服务；（3）负责厨房设施设备日常使用、保养、清洁及管理工作；（4）负责每餐留样，留样量不少于125克，留样不少于48小时，并做好留样记录；（5）负责食堂餐厅、厨房、储物间等区域的卫生清洁、日常维护等工作，并不定期进行大扫除；（6）负责餐具、厨具等的清洁消毒工作；（7）负责食堂原材料储存、使用等工作。标段（标包）划分: 无。********服务期限：2025年01月0至2025年12月3。********实施地点：辽河油田所属区域。********主要技术要求或技术方案：1.技术要求********严格执行****公司****公司****公司等的法律法规、标准及规章制度。包括但不限于：（1）中国石油****公司矿区服务系统企业标准Q/SY ********《员工餐厅服务规范》；（2）《员工食堂服务管理规范》；（3）《中华人民共和国食品安全法》；（4）《中华人民共和国食品安全法实施条例》（5）《辽宁省食品安全条例》；（6）《辽宁省餐饮服务经营场所有害生物防制工作指引》（7）###市食品（餐饮服务）药品安全监管工作实施方案》-盘政办发〔2012〕61号等标准。********服务要求（1）此项目拟投入的管理人员不少于3人，其中项目经理1人、持有食品安全方面的相关证书的安全员1人、质量员1人（可兼任），服务人员至少需要38人，包括但不限于厨师（持厨师证）7人、面点师（持面点师证）1人、凉菜1人、改刀10人、服务员4人、帮厨15人（以上人员需提供身份证扫描件、社保部门出具的以投标人名义缴纳的社会保险缴费明细证明扫描件，劳动合同原件的扫描件、加盖社会保障部门业务专用章（缴纳期限为投标截止日当月的前3个月的连续社保证明，如当月为11月，需提供8、9、10月缴费证明）、从事食品行业健康证原件扫描件）。（2）所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由中标单位自行承担责任。（3）负责工作人员岗前教育培训，包括卫生、消毒、安全、消防、设备操作、防疫等，合格后方可上岗。（4）卫生检疫、体检等费用均由投标人自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家###市行业制定的标准，辽河油田培训中心有权监督、检查并督促整改。（5）因人员操作不当造成食物中毒，由中标单位负责承担全部责任。（6）辽河油田培训中心负责食堂食材采购，配备公共营养师1名并以周为单位制定营养餐谱，中标人按照辽河油田培训中心食堂餐饮管理要求，服务人员准时上岗，保证一日三餐准时准点开膳，保证饭菜足量、优质。（7）甲方提供的设备设施如因工作人员操作不当或人为造成损坏均由乙方负责维修、更换。

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