一、招标名称：职工食堂餐饮服务招标二、招标内容及方案如下： 公司食堂为自助餐模式，职工自行取餐，员工错峰就餐，早餐6:50-8:30；午餐：11：30-12:30；晚餐：6:00-6：30，特****公司要求调整。现有职工260余人，食堂早晨就餐人数约170人，中午就餐人数约170人，晚上就餐人数约80人，客餐3间。（一）外包要****公司负责食堂食材清洗、配菜、餐具清洗消毒、制定菜单、食堂食材验收及出入库、环境卫生清理、餐食烹饪、留样、招待服务、垃圾清理、外包方售饭、食堂油烟管道清理等工作。配置厨师2人，面点师3人，服务人员4人，共计9人（年龄要求男周岁60以下，女周岁50以下）。1.具有餐饮服务专业管理及工作经验，具有食堂经营的合法资格。可开具餐饮服务费增值税普通发票。2.与员工签订合同，须为员工办理健康证；缴纳工伤保险或意外险等，意外险的保额不低于工伤保险一次性工亡补助金的额度，不低于110万元。3.负责菜单制定，饭菜品种要做到多样化，结合时令蔬菜定期更新菜单，菜品要做到色、香、味搭配合理，营养科学；要求面食、咸菜及菜品等能制做不买成品。4.根据菜单提前梳理食材****公司要求报至党委行政办公室食堂管理人员。5.承包****公司人员进行培训，提升专业服务水平，文明、礼貌。6.承包方要保证餐厅地面、墙面、餐桌、冰柜、灶台、窗帘、库房等处干净整洁、确保卫生无死角。保证各库房定制化、规范化存放物品。7.承包方****公司食堂管理人员及管理部门监督检查工作落实，按要求做好规范化提升工作。具体考核按照餐饮服务考核表进行月度考核。 8.食堂灭虫、灭鼠、灭蟑等卫生防疫、就餐防疫必须达****局制定的标准，****公司不定时检查****公司要求烹饪制作餐食，分批分量出餐，根据就餐人员情况及时补菜，严禁食材浪费。坚持先入先出的原则做好食材调料等出库，严禁出现过期物品。10.承包方要有专业服务保障能力，能同时满足服务5桌外来客饭（大约60人）。11.承包方严格遵守食品管理相关法律****公司安全、规范化、食堂管理等各项规定，未按规定执行，严格考核。****公司人员安排需要，****公司人员，承包方负责委托**方相应岗位人员服务费根据报价情况从月度服务费中扣除。（二）费用预算食堂餐饮管理服务费最高********元/月，服务期6个月，餐饮管理服务费最高总价********元，最终以实际中标结果为准。每月结合考核情况，承包方开具增值税发票，以电汇或承兑方式结算。服务周期期限：合同生效起6个月。

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