一、采购项目内容 德化职校食堂服务经营项目 方案征集公告 本征集项目 德化职校食堂服务经营项目 ，征集人为 福建省德化职业技术学校 ，委托** 圣弘建****公司 。现对该项目进行公开征集。 一、项目概况： 1、项目名称：德化职校食堂服务经营项目； 2、采购编号：SHCGDp********； 3、服务期限：3年,零租赁承包经营； 4、项目规模和征集内容：应征方案应提供包括不仅限于具体的食堂经营方案、师生服务部经营方案、罗列菜品售价（荤菜：半荤菜：素菜=6:2:2）等，具体篇章内容要求详见附件1。 二、征集阶段工作： 应征人资格要求 （1）具备合格有效的企业法人营业执照、食品经营许可证； （2）具备履行合同所必需的设备、人员和专业技术能力； （3）在近3年经营活动中无出现过食品安全责任事故； （4）未被列入“****网站“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单，不处于中****网“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。 注：序号3、4以承诺书形式提供，资格部分一式两份。 现场 踏勘（若需） 踏勘： 2024 年 11 月 05 日 15:00 时，应征单位应提前与采购人取得联系前往现场踏勘，所产生的费用由应征单位自行承担。 方案征集方式 提供的纸质材料****公司信息的纸张，统一用A4纸张双面打印（效果图、设计图纸允许另外用纸）****公司名称****公司公章、不得体现联系人及联系方式及地址、不得做任何记号等，否则方案无效； 应征人必须将纸质方案用档案袋或其它包装密封牢固，封面应盖章，****公司名称、联****公司电话、联系人手机号码等基本信息。 本次方案应征人需自行承担所有费用，征集人无需支付任何费用。所有征集的设计方案将无偿、无条件提供给征集人使用，不同意者请勿参与本项目征集。在应征人递交了应征文件的同时，视为已同意本款规定。 4. 方案文件提交及地点 方案征集公告日期： 2024 年 11 月 01 日至 2024 年 11 月 06 日 提交截止： 202 4 年 11 月 07 日 12:00 时前； 方案文件一式两份 ； 方案文件的提交地点： 圣弘建****公司 （ ###县浔中###路3号西梯701室 ） ， 并将 征集方案 电子版发至 ********@qq .com ； 逾期送达的或未送达指定地点或不符合规定的应征方案文件，征集人不予受理。 递交方式：邮寄或现场递交。 方案比选规则 征集单位委托**进行整合，将所有应征方案进行横向比较，选择较优的技术参数及其他条款，重新组合成新的方案递交给征集单位。招标代理单位根据征集结果编制招标文件初稿，在中****网发布，公开征求意见，应征人自行关注后续的相关采购活动。 应征方案文件成果权属 所有应征人其应征文件及方案成果将归征集人所有，征集人有权采用本次征集的应征方案文件用于本项目后续相关采购活动，不同意者请勿参与本项目征集。在应征人递交了应征文件的同时，视为已同意本款规定。 三 、发布公告的媒介 本公告在 中国 政府 ****网（ http://********/ ） 上公布。 四 、征集人及** 1、征集人：福建省德化职业技术学校； 地址###县浔###路19号； 联系人：赖老师； 电话：********； 2、征集**：圣弘建****公司； 地址###县浔中###路3号西梯701室； 联系人：小林； 电话：********； 电子邮箱：********@******** ； 2011月 附件1 德化职校食堂服务经营项目经营方案 第一章 食堂整体经营服务方案 ：概述项目整体服务概况，食堂总###路。 第二章 原辅材料管理方案： 阐述原材料采购管理，原材料保存管理，原材料验收管理，加工操作规程控制管理方案。 第三章 供餐管理方案： 包括食堂供餐管理，罗列菜品售价定价（荤菜：半荤菜：素菜=6:2:2），菜品变化措施。 第 四 章 食堂安全管理方案： 食堂食品安全管理，厨房的安全管理，消防安全管理，其他安全管理措施。 第 五 章 食堂卫生管理方案： 包括食堂环境卫生要求，食堂食品卫生管理，食堂从业人员卫生要求，食堂餐厨废弃物处置，食堂卫生消毒管理，食堂除四害管理，其他卫生保障措施。 第 六 章 成本控制方案： 包括成本控制概况，成本核算办法，食堂成本控制措施。 第七章  师生服务部经营方案： ****局相关文件要求 第八章 应急处理预案 ： 包括停电停水应急处理，食品安全事件处理。 二、开标：

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