一、招 商 人：广州瑞威经济发展有限公司

二、招商编号：动餐

三、招商项目：长沙南站动餐主题餐厅热链餐食加工“委托定制”服务商招商。

四、项目概况：招商人通过公开招商的方式择优确定专业化餐饮烹饪服务企业（受托方），由受托方按招商人“委托定制”餐食的产品名称、规格、委托定制价格等要求烹饪产品，负责食材的采购（含调味品、食用油和一次性餐具等）、热链加工、后厨区域的卫生清洁，保证食材安全、健康、品质优良。招商人向受托人提供厨房用地及烹饪所需的大型厨房设备及维护，以现场交付为准，能够满足餐食的制作生产及加工。受托方服务地点位于长沙南站主题餐厅厨房（店铺地址：长沙南火车站候车大厅夹层A2/3检票口斜上方，编号4-30）。招商人不向受托人承诺在服务有效期内“委托定制”餐食实际数量及费用，以实际结算为准。

    注：委托定制价格具体以第三方评估机构测算的价格为最高限价，招商人有权再进行商务谈判，中商人须无条件接受。

项目内容如下:

注: 1.表格中的日预估数量仅供竞商人参考。招商人以实际委托定制数据为准，招商人对“委托定制”的实际数量不做任何承诺。

    2.遇铁路重大改革或生产经营模式调整，招商人有权提前终止合作。

    3.长沙南站动餐主题餐厅店铺地址位于长沙南火车站候车大厅夹层A2/3检票口斜上方，编号4-30。

    4.服务团队配项目负责人1人，保障服务团队不少于7人，其中派驻的厨师长应具有国家认可且有效的高级及以上的厨师职业资格证书（技能等级证书）。

    5.本招商项目评审总体上分为两个环节：一是对餐饮烹饪服务企业专业资质进行“准入性”评估；二是获得专业资质评估“准入（通过）”的竞商人参加综合评审，确定中商人。

    6.待专业资质评估环节完成后，对纳入《长沙南站动餐主题餐厅热链餐食加工“委托定制”服务商“评估准入”企业名录》的企业（即获得评估“准入（通过）”的竞商人）再行提供以下招商资料：

    A.招商项目明细，含委托定制的餐品要求、定制价格等项目资料。

    B.委托生产合同模板。

    C.食品安全质量管理协议模板。

    7.招商人将对中商人实行食品安全质量动态管理，并比照国家食品安全法的有关罚则条款，建立安全质量考核管理机制，设置细化严格的考核处置条款、“退出”制度条款、“黑名单”制度条款，竞商人须完全认同和响应。

    8.竞商人应具备完善的管理制度和丰富的餐饮管理经验，诚信度高，安全意识强，管理团队稳定，懂得餐饮经营管理、熟知成本核算和较强的沟通能力，餐饮从业人员应掌握有关食品安全、生产安全基本知识和相关法律法规要求，并取得有效的健康证。

    9.竞商人应遵守《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，同时还应遵守招商人有关餐饮工作的各项规定，保证符合上述法律法规的所有规定。

    10.招商人提供厨房设备设施供受托人使用。如因服务需要，受托人可根据实际生产需要，提报增设大型设备设施清单，经招商人同意后由招商人购置。并负责以下费用支出：

    (1)厨房建筑类及后厨大型设备的维修费用；

    (2)灭虫、灭鼠、灭蟑费用；

    (3)下水系统的清掏外运费用；

    (4)厨房用水、燃气、电力、空调、消防系统的正常供给及上述能源各项使用的费用支出。

    11.受托人负责餐厅后厨区域的日常设备设施维护及清洗，厨杂配置及损耗的补充（包括厨房炊具、易耗消耗品、餐盒、一次性餐具等），厨房炊具自备。

    12.中商人除须按照招商人“委托定制”餐食要求加工生产招商产品外，还须负责长沙南站动餐主题餐厅每日堂食旅客的就餐需求，服务与餐厅营业一致。

四、竞商人资格要求

    1.应是在中华人民共和国境内注册登记的企业法人，符合热链加工食品的生产资质和经营范围,具备中央厨房餐食生产能力或团膳热链生产能力的企业、餐饮连锁品牌经营企业，企业注册资本不得低于人民币200万元，大写贰佰万圆（如以外币形式注册的，以评审当日汇率换算不少于人民币200万元。）

    2.具有依法纳税的良好记录，并具备一般纳税人资格。

    3.无不良信用记录、连续2年未发生食品安全较大事故或食品安全较大影响负面舆情事件。

    4.采用非转基因原料。

    5.具有下列任意一项有效许可证：

    （1）食品生产许可证（SC）

    （2）餐饮服务许可证

    （3）食品经营许可证

    6.竞商人须为湘菜连锁品牌的经营主体，可以是品牌方或者品牌方子公司，也可以是加盟方，以上均须提供品牌的商标证明，加盟方须提供加盟证明并取得品牌方就本次竞商及后续经营出具的品牌授权书。

    7.竞商人须在国内拥有一定数量的自营餐饮门店，且目前仍在经营的门店数量不少于两家，连锁品牌在国内开设的门店数量不少于10家。

    8.不同的企业法人之间有下列情形之一的，不得同时参与该项目竞商：

    （1）彼此的经营者、董事会（或同类管理机构）成员属于直系亲属或配偶关系的。

    （2）法定代表人为同一个人的两家（或多家）企业。

注：如同时参加，则评审时将同时被取消资格，作竞商人违规处置。

    9.不允许竞商人中商后再将本项目分包、转包。

五、招商方式：公开招商。

六、报名及招商文件的获取

    1.报名：2010月3至2011月1截止；每日8:30～12:00、14:30～17:00（节假日除外）。

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联系人：刘欣
电话：010-68809590
手机：13522553206（欢迎拨打手机/微信同号）
邮箱：kefu@bidnews.cn

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