一、项目基本情况 我院拟通过公开招标，选定一家经验丰富、信誉良好****公司，作为医院食堂工作人员承包商，提供食堂日常运行管理服务。由供应商向采购人提供365天不间断膳食服务，创造环境舒适、体验良好的就餐体验，切实满足职工及患者等的餐饮需求，保障饮食卫生安全。2、医院概况浙江省中医院成立于1931年，前身为浙江省立医院，现为一所集医疗、科研、教学、保健、康复为一体，中西医各临床科室门类齐全、具有鲜明中医特色和中西医医疗优势的现代化综合性三级甲等医院。其中钱塘院区占地约90亩，医疗业务用房约15万平方米，实际开放床位约900余张，在院职工约1500人，西溪院区占地约50亩，医疗业务用房********平米，实际开放床位600张，在院职工约450人。3、食堂概况钱塘院区新食堂位于3、4号楼1楼，改造完成后使用面积约2000平方米（含厨房、餐厅）；西溪院区食堂位于1号楼负1楼（厨房，1200平米）和2楼（餐厅，800平米）。4、服务要求（一）膳食服务要求：供应商自行组建团队，在医院监督和管理下实行食堂日常运行管理，通过优化服务项目，提高餐饮质量，增加花色品种，以产品多元化、质量优良满足医院职工的餐饮需求。（1）基础供餐。体现安全、便捷、健康。例如确保套餐、盒饭、面条、馒头、体检餐等基础供应。（2）特色供餐。体现美味、菜品多样化、个性化需求。例如面点类、有机餐、团餐、药膳等。（3）节气服务。体现关怀全院职工，推出节气特色供餐服务。例如中秋节的月饼、春节的汤圆和团圆餐、端午节的粽子等。（4）特殊保障。随时响应、保质保量供应。例如公共卫生事件应急、地震、汛期等自然灾害期间的膳食保障等。（5）专项服务。针对手术室、门诊当日坐诊及日间手术等职工不定时的就餐需求，提前1天收集职工的预计就餐需求，并配置专门餐食制作和配餐人员，为职工在非常规就餐提供专项餐食供应及配餐相关服务，充分保障和满足职工的专项就餐需求。（6）延伸服务、VIP服务。例如会议餐、桌餐、专家接待、净菜等。****公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度，必须保证食品安全及公共安全，不断提升人员队伍的专业性。（二）设备及原材料管理要求：医院负责提供食堂设施设备、负责所有原材料采购及所有膳食品种的定价。二、项目服务期、预算:本项目服务期1年，预算总额746万元，其中钱塘院区预算470万元，人员核定数51人；西溪院区预算276万元，人员核定数30人。

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