1. 招标条件

本招标项目 铁建重工长沙园区员工食堂承包项目（招标人为中国铁建重工集团股份有限公司，招标项目资金来自 公司自筹（资金来源），出资比例为 100% 。该项目已具备招标条件，现对 铁建重工长沙园区员工食堂承包 的采购进行公开招标。

2. 项目概况与招标范围

依据《中华人民共和国民法典》，为加强员工食堂综合管理，提高员工膳食质量，明确双方责任、权利以及义务，把规范管理和有偿服务有机结合起来，本着诚信、平等、互利的原则，经甲、乙双方充分协商，特订立此合同。

2.1、承包内容及经营范围

2.1.1、乙方承包经营甲方长沙园区****食堂（湖南省长沙经济技术开发区），全面负责甲方食堂的餐饮服务工作。

2.1.2、乙方负责提供甲方员工（早、中、晚）三餐以及其他相关餐饮经营服务工作，可酌情采取标准套餐、自助（自选）等供应模式，可根据甲方需求提供夜间加班用餐。承包经营甲方食堂期间，乙方不得对外提供任何餐饮服务。

2.1.3、在确保正常供餐的前提下，乙方可在规定区域设置便利店，配套供应普通副食品和日常用品。

2.2、食堂承包经营时限

2.2.1、长沙园区对食堂承包服务商实行竞争淘汰制，每年按照《员工食堂考核细则》对服务商进行打分排序，排名最后的予以淘汰。

2.2.1.1年度排名靠前的乙方（综合考核得分≥85分），经书面申请征得甲方同意，可续签原经营场地的同时优先选择被淘汰食堂经营权。

2.2.1.2合同存续期乙方所经营食堂累计6个月卡机数据较上月增长≥2%/月（以甲方财务部月度反馈数据为准），且未年度竞争淘汰，合同期满经书面申请征得甲方同意，在下一年度可与被淘汰食堂调换营业场地。

2.2.2、承包期壹年，自208月起至2025年7月3止。年度服务期满，经职工生活监督委员会和后勤部综合考核未被淘汰的服务商可向甲方递交原有食堂继续经营申请书，以初次签订合同开始最多可提请4次申请。

2.3、膳食标准及有关要求

2.3.1、供应方式：在现有场地、设施设备允许的情况下，乙方征得甲方同意后可自行选择用餐供应方式（套餐、自选、现炒、预定配送等多种方式），遵循单品多、取餐快、好吃不贵、经济实惠的原则，消费按照员工实际刷卡结算。（刷卡设备由甲方提供给乙方管理）。

2.3.2、乙方必须保证饭菜质量和品种多样化，增加荤菜品种，以生鲜肉类为主，减少冻品用量，营养搭配要合理，周菜单要提前三天进行微信群公示，每周菜品不得重复出现两次以上（除经典菜品）。

2.3.3、早餐：粉、面、点心、稀饭等品种轮流更换（单品种类月度更替）。

2.3.4、中晚餐标准及配餐份量：

2.3.4.1、餐标中餐12元/份，晚餐10元/份，乙方自由搭配模式供应，餐标为1主荤1副荤1素/份，主荤可选择品种不少于两个，副荤可选择品种不少六个。

2.3.4.2、套餐份量及配比：主荤、副荤净重各不少于150克，蔬菜净重不少于200克（主荤配比猪肉类7：3、鱼类8：2、禽类7：3、其他高价肉品4：6，副荤配比3：7）；瓜果、蔬菜类每餐不少于两个品种。

2.3.4.5单品窗口一菜一价（含粥品、蒸菜、煲仔饭等地方特色小吃），份量标准：主料≥200克，粉面主料≥350克，其他特色餐品主料≥250克；由乙方编制菜单（包括单品主、配料搭配标准和价格）报后勤部审核通过后方可出售（不得高于周边市场售价）。

2.3.4.6、主食应使用口感、品质更优的大米，每天中、晚餐提供馒头等面食，所使用食材、配料必须全为非转基因食品。

2.3.4.7、每日例汤提供筒子骨、鸡炖汤等荤类营养汤。

2.3.4.8、传统节日（如端午、中秋等）按当地民俗供应相关食品。

3.4.9、乙方应每季度调整餐线结构，满足甲方员工不同口味的需求；积极引进档口加盟，各档口应保障四至六个单品供应，一季度必须更替两至三个品种（指园区内不重复单品），档口管理及权利均由乙方负责。

2.3.4.10、供餐：

⑴早餐：7：00-8：30；

⑵中餐：11：30-13：00；

⑶晚餐：冬季17：00-18：30，夏季17：30-19：00；

⑷夜间加班用餐：根据生产单位需求确定（甲方须提前24小时告知食堂负责人）；

⑸甲方因工作需要对就餐进行变更时，乙方应积极配合确保按时按质开餐。

2.3.4.11、寒暑两季，乙方应主动提供防寒、防暑服务，并根据季节变化适时调整食品供应。

2.4、费用结算

2.4.1、甲方统计消费机的消费数据、月度职工生活监督委员会和后勤部综合考核结果，乙方凭有效发票（增值税普通发票）每月结算一次月度就餐消费款。

2.4.2、甲方的工作餐票（每月结算一次）和客餐（季度结算一次）乙方开具发票和客餐票等附件进行结算。

2.4.3．甲方需保证乙方食堂运营资金正常周转，甲方收到乙方发票后10个工作日内进行支付。

3. 投标人资格要求

3.1 本次招标要求投标人须具备食药监部门颁发的食品经营许可证（根据办证属地管理政策，应具备在长沙县属地注册独立法人子分公司条件并提交书面承诺），符合国家规定的相关法律法规要求，具备行政机关、企事业单位食堂服务或同等规模餐饮等管理经验，并具有与本招标项目相应的供货能力。

3.2 本次招标不接受联合体投标。

4. 招标文件的获取

4.1招标文件领取开始：2023-07-08

4.2招标文件领取结束：2023-07-18

4.

5. 投标文件的递交

5.1投标文件递交的截止（投标截止，下同）：2023-07-27   14：30

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联系人：刘欣
电话：010-68809590
手机：13522553206（欢迎拨打手机/微信同号）
邮箱：kefu@bidnews.cn

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