一、采购项目内容 征询单位名称、地址和联系方式： 福建省同安第一中学 地址###市同安###路999号（滨海校区） 联系方式：杨老师，******** **名称、地址和联系方式： ###市公物采购****公司 地址######路81号光大银行大厦21楼 联系方式：张先生、******** 项目名称： 福建省同安第一中学滨海校区高中部食堂经营方案征集公告 项目主要内容： 一 、项目需求概况 1、福建省同安第一中学滨海校区位###市同安###路999号，高中部食堂总二层，层高为********米，建筑面积为1868㎡，建筑结构为框架结构，室内装修为普通装修，具体为：地面为地砖铺面；涂料粉刷内墙面，天棚为铝扣板吊顶。设有学生和教师餐厅，厨房设施设备水电配置完善。 2、目前学生人数为2200人，教职工人数为180人，学校原则上要求高中学生全部住宿，均在食堂就餐，学校食堂开办后将为师生提供早、中、晚餐。 3、经营范围：为师生提供快餐、套餐、蒸煮类小吃、小炒、面点、面包等。 4、学校食堂属于内部食堂，设计单位应充分了解全日制的教学、学生生活规律和要求，充分认识全日制餐饮所具有的公益性特点，树立膳食服务质量的提档升级和经营管理模式可持续改进的理念，让消费者（学生）充分体会到福利性。 二、方案要求 设计单位所提交方案无需体现常规经营方案（如卫生管理方案、员工培训方案、消防安全方案、突发事件的处置方案、人员配置****公司简介或相关证书），具体需提供的方案如下： （1）智能化提升方案：在现有设备的基础上，对食堂的智能化（信息化）使用水平进行提升。 （2）优化方案：在原提供早、中、晚餐及夜宵的基础上，需提供非常规持续供餐方案，且营业需至晚上12点。 （3）空间优化方案：在****局的基础上，针对人流动线进行优化，避免学生在供餐段过于集中。 （4）环境优化方案：在食堂现有基础上，对整体环境进行提升改造，将食堂可将食堂转变为学生自习地、休息地、活动地。 （5）品类优化方案：在常规餐食如快餐、套餐、蒸煮类小吃、小炒、面点、面包外，食堂可引入西餐、连锁餐饮等档口，增加学生可选择品类。 （6）教职工用餐优化方案：针对教职工现有用餐模式（自助餐）进行调整，增设教室用餐窗口。 （7）管理模式：采用4D或以上管理模式。 （8）配餐方案：针对小学部提供午餐配餐服务，且不得采用预制菜，为小学生提供全面、均衡的营养。 备注：上述方案中涉及到提升改造或需投入新设备的，均由食堂经营方自行投入，学校不承担任何费用。 二 、现场踏勘说明 ①踏勘：本项目不组织统一现场踏勘，供应商可自行对项目现场及周围环境进行踏勘，以便获取有关编制响应方案和签署合同所涉及现场的资料。供应商应自行承担踏勘现场所发生的所有费用。 ②勘查联系人：杨老师；联系电话：********。 ③设计单位人员踏勘时可进入采购人的项目现场，但不得因此使采购人及其人员承担有关的责任和蒙受损失。设计单位并应对由此次踏勘现场而造成的死亡、人身伤害、财产损失、损害以及任何其它损失、损害和引起的费用和开支承担责任。采购人向设计单位提供的有关现场的资料和数据，是采购人现有的能被设计单位利用的资料。采购人对设计单位做出的理解、推论和结论均不负责任。

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