一、项目基本情况 项目编号：JH******** 项目名称###市口腔医院食堂食材配送服务采购 采购方式：竞争性磋商 包组编号：001 预算金额（元）：492,******** 最高限价（元）：492,750 采购需求：查看 ★一、食材需求  1、食品配送企业应按照食堂要求的送货将食材配送到位，其中蔬菜类、鲜活水产类、水果类、豆制品类实行日配送。 2、为了医院人员用餐健康安全，吃到放心绿色食品，保证食品安全可靠的进货渠道，达到食品安全法要求食品。 ★二、食材质量要求 1、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。 2、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实， 有弹性，气味正常，严禁注水现象。 3、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧 密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。 4、鲜蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常。 5、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。 6、腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜###市场腌菜类情况调整。 按国家标准，亚硝酸盐不能超标。 7、干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂###市场干杂类情况调整。 8、豆制品类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制###市场豆制类情况调整。 9、调料类：包装完好无破损，送货日期距质保到期不少于五个月。 10、食用油：非转基因大豆油符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。送货日期距质保到期不少于五个月。 11、大米面粉：优质大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉，送货日期距质保到期不少于六个月。 成交供应商须按采购人上述要求，对其供应配送的食材和采购渠道及配送过程严把质量关，如出现以次充好，假冒伪劣等情况，采购人有权拒收成交供应商所配送的商品，并要求其在指定内按采购人要求重新换货。 ★

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