包件编号

包件

名称

品项

要求

范围

联系人及电话

1

生产原料（时令蔬菜）

时令蔬菜

1. 符合GB2760、GB2762、GB2763、GB7096 等食品安全国家标准。
2. 标的为时令蔬菜、鲜玉米和鲜货调料（包括且不限于鲜青花椒、鲜椒段、大蒜米）；

3. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。

袁先生：（系统报名）

15588839366

蒋女士：（业务咨询）

17362188180

2

生产原料（腌菜）

腌菜

1. 标的为满足下述要求的6款原料；
2. 标的为老坛鱼酸菜、酸豆角、榨菜（大包装）、小包榨菜、泡椒小米辣、辣白菜；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 产品应符合GB 2760-2014、GB 2714-2015等相关国家标准；
4. 老坛鱼酸菜、酸豆角、泡椒小米辣、榨菜（大包装）、辣白菜均为1kg袋装、固形物不低于70%，小包榨菜为45g±5g/包；
5. 商品常温或冷藏储存，交付时产龄不超保质期1/3。

6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。

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3

生产原料（冷冻烤鳗鱼）

冷冻烤鳗鱼

1. 标的为满足下述要求的1款原料；
2. 要求产品种类为冷冻烤鳗鱼，鳗鱼原料为3p级河鳗（即生鲜状态下1kg3条鳗鱼）每袋1kg，真空密封，单块规格4.5×6cm，加工成块大小需根据用货单位的实际生产要求随时调整；

要求参与商家为该包件类目商品供应商，可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 要求商品交付时产龄不超保质期1/3，要求原料在-18℃冷冻贮存条件下保质期不超过12个月；
4. 要求商品符合GB 7718-2011等预包装食品国家安全标准；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。

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4

生产原料（干海带丝）

干海带丝

1. 标的为满足下述要求的1款原料

2. 要求原料产品种类为：干海带丝；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 要求符合SC/T 3202-2012等国家标准，海带丝宽度在1.5-3mm之间，低盐无沙，每袋或每箱规格2.5kg，泡发率不低于6倍（即1斤干海带丝至少泡发出6斤）；

4. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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5

生产原料（炒饭）

炒饭

1. 标的为满足下述要求的4款原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；
2. 要求炒饭产品种类为：

（1）咖喱鸡丁炒饭

（2）扬州炒饭（含虾仁）

（3）豆豉鸡丁炒饭

（4）煲仔饭

要求参与商家可以提供但不限于以上四款商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 要求炒饭为熟制品，规格为1000g/袋，密封包装，常温储存，保质期不超过12个月；

4. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

5. 要求商品交付时产龄不超保质期1/3；

6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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6

生产原料（鸡蛋）

鸡蛋

1.标的为满足下述要求的2款原料；

2.要求原料产品种类为：

（1）表皮清洁鸡蛋；

（2）可生食鸡蛋；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3.要求产品可溯源，符合GB2749-2015等食品安全国家标准，可生食鸡蛋还应符合GB29921；

4.要求表皮清洁鸡蛋表皮无毛、粪等杂质；要求可生食鸡蛋无沙门氏菌，无抗生素，无激素，并能提供第三方检测机构质检报告，且表皮无毛、粪等杂质；

5.要求鸡蛋均为蛋托包装，纸箱标识内容齐全清晰；

6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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7

生产原料（笋类）

笋丝、笋丁

1. 标的为满足下述要求的2款原料：
2. 要求标的为笋丝5kg装/袋、笋丁5kg装/袋；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 要求标的为生制，密封包装，常温储存，清水包装，固形物含量≥90%。
4. 要求商品符合GB 7098国家标准，交付时产龄不超保质期1/3，常温储存状态下保质期不超过12个月；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

6.  具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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8

生产原料（速食面点）

速食面点

1.标的为满足下述要求的4类原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；

2.要求原料为熟制面食及粥，产品品种为：

（1）速冻包子，包括9种：豆沙馅、黄米包、黑香米包、叉烧包、胡萝卜鸡蛋包、芹菜牛肉包、鲜肉大葱馅、香菇包、奥尔良鸡腿包，其中除叉烧包要求规格为50g/个，其余包子要求规格为120g/个；

（2）速冻手工水饺1000g/袋，25g/个，口味为7种：白菜猪肉馅、鲜肉大葱馅、三鲜馅、素三鲜馅、鲅鱼馅、墨鱼馅、虾仁馅；水饺面皮颜色可根据需求单位提供多种颜色；

（3）速冻馄饨1000g/袋，15g/个，口味为虾仁馅、鲜肉馅；

（4）杯装粥270g±5g/杯（杂粮粥、南瓜粥、小米粥）

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 要求商品交付时产龄不超保质期1/3；
4. 要求杯装粥的容器杯材质为食品级，符合国家相关安全标准，杯体结实，封装不易漏；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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9

生产原料（关东煮及麻辣串串）

关东煮及麻辣串串

1. 要求标的为满足下述要求的2类原料；
2. 要求标的为以下商品：

（1）关东煮；

（2）麻辣串串；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 要求标的包装密封良好，冷藏或冷冻条件下保质期不超过12个月，交付时产龄不超保质期1/3；
4. 要求关东煮、麻辣串串每桶串数均为8串，要求关东煮450g±5g（串不少于150g，汤不少于290g）；麻辣串串450g±5g（串不少于140g，汤不少于300g）；
5. 要求关东煮、麻辣串串为熟制品，口味包括荤类、素类、蛋类；每串依据口味不同重量在15g-25g之间，关东煮口味必须包括甜不辣、鱼豆腐、福袋、鸡肉棒、风琴串、鹌鹑蛋串、鸡肉串、杏鲍菇串；麻辣串串口味必须包括豆皮结串、鱼豆腐、福袋、鸡肉棒棒、风琴串、毛肚串、鸡肉串、香菇串；
6. 要求关东煮、麻辣串串的容器桶为带提手的锁扣密封桶，整体材质为食品级塑料，可耐高温加热及低温速冻，桶身包装根据需求单位要求进行定制；
7. 要求关东煮、麻辣串串的签子长度15cm，把手4cm；材质为成品级PC环保材质，签身做防滑磨砂质地，签头做钝化处理，签子可防烫、耐高温，可微波加热，透明色；
8. 要求商品符合GB 7718-2011等预包装食品国家安全标准；
9. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

10. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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生产原料（青豌豆及彩豆）

青豌豆及彩豆

1.标的为满足下述要求的2种原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；

2.要求标的商品为：

（1）青豌豆粒

（2）彩豆（豌豆、玉米粒、胡萝卜丁）

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3.产品为生制，原料可溯源，符合GB 2762等国家标准；

4.青豌豆粒为2kg袋装；

7.彩豆2kg袋装，豌豆、玉米粒、胡萝卜丁占比相近；

8. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

9.原料在-18℃冷冻贮存条件下保质期不超过12个月，商品交付时产龄不超保质期1/3；

10. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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11

生产原料（速冻丸子）

速冻丸子

1.标的为满足下述要求的3款原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；

2.要求原料产品种类为：

（1）菠菜鸡肉丸；

（2）章鱼丸；

（3）鱼丸（金线鱼糜和巴沙鱼）；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 符合SB/T 10379-2012 速冻调制国家食品安全相关标准及GB 2762标准；

4.菠菜鸡肉丸规格为2.5kg/袋，230-250个/袋，配料表中需标注鸡肉主料及辅料及含量，其中鸡肉含量不低于55%，菠菜含量不低于8%；

5.章鱼丸规格为2.5kg/袋，230-250个/袋，配料表中需标注主料及辅料含量，其中章鱼含量不低于80%；

6.鱼丸（金线鱼糜和巴沙鱼）规格为2.5kg/袋，230-250个/袋，配料表中需标注主料及辅料含量，其中金线鱼糜和巴沙鱼含量不低于80%；

8.产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

9.要求原料在-18℃冷冻贮存条件下保质期不超过12个月，商品交付时产龄不超保质期1/3；

10.具体要求及解释见竞争性谈判文件。

适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。

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12

生产原料（冻干速食汤）

冻干速食汤

1. 标的为满足下述要求的4种原料；
2. 要求标的为以下两种冻干类商品：

（1）杯汤12g/杯（口味为西红柿蛋花汤）；

（2）袋装速食汤12g/袋（口味为西红柿蛋花汤）；

（3）杯汤6g/杯（口味为海鲜味海带汤、鸡汤味海带汤）；

（4）袋装速食汤6g/杯（口味为海鲜味海带汤、鸡汤味海带汤）；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 商品交付时产龄不超保质期1/3；要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

4. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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13

生产原料（食品袋）

食品袋

1. 标的为满足下述要求的1种商品；

2. 要求标的为食品袋，原料为食品级PE材质，符合GB 4806.7-2016，产品厚度至少为0.05mm，规格为

（1）50cm*70cm、（2）40cm*42cm,均为背心式，透明色：后续使用尺寸依据使用单位需求做相应调整；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。

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14

生产原料（叉勺套装）

叉勺套装

1. 要求标的为符合以下要求的1种商品：

2. 标的为叉勺套装，内容物包括叉勺一体餐具、纸巾、牙签；要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 标的由BOPP珠光膜材质包装袋包装，包装袋印刷内容根据需求单位要求确定；

4.叉勺一体餐具的材质食品级PS塑料，长度16cm±0.2cm，重量3.2±0.2g，颜色为白色，符合GB 4806.7-2016、GB/T 18006.1-2009国家标准；

5.牙签规格60*2mm，木质或竹制牙签，双头尖端，由印刷纸袋单独包装，符合GB/T 39089-2020、GB 4806.8-2016；

6. 纸巾为270mm*250mm 单层纸，纯木浆，符合GB/T 20808-2022；

7. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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15

生产原料（浓缩汤底）

浓缩汤底

1. 标的为满足下述要求的3种原料；
2. 要求标的种类为：

（1）酸辣金汤,

（2）老坛酸菜汤,

（3）猪骨浓汤；

要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3. 要求酸辣金汤、老坛酸菜汤、猪骨浓汤产品为桶装密封，常温或冷藏条件下储存保质期不超过12个月，产品交付时产龄不超保质期1/3；
4. 要求产品符合GB 14881-2013等国家食品标准；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

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16

生产原料（料理包）

料理包

1.标的为满足下述要求的12款原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；

2.要求原料为熟制预制料理，产品品种为：

1. 1. 糖醋里脊,
   2. 把子肉（薄片）成品，
   3. 把子肉（厚片）成品,
   4. 熏刀鱼,
   5. 肉末茄子，
   6. 东坡肉；
   7. 宫保鸡丁
   8. 鱼香肉丝
   9. 梅菜扣肉
   10. 红烧肉。
   11. 熟制鲍鱼（8头）
   12. 红扒鸡腿肉（4cm*4cm块装）

要求参与商家可以提供但不限于以上指定商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。

3.要求料理包为1kg/包，包装为食品级包装，固体物含量不低于60%；

4.要求商品交付时产龄不超保质期1/3，常温下储存保质期不超过12个月；

5.要求把子肉单片为薄片、厚片两种规格，厚片85g-95g/片（12cm*4cm*1.5cm）、薄片45g-55g/片，肉三分肥七分瘦；冷冻贮存条件下保质期不超过12个月；

6.要求熏刀鱼单块规格为3cm*3.5cm*3.5cm；加工成块大小需根据用货单位的实际生产要求随时调整；

7. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。

8. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。

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备注：

1. 参与商家参与多个包件的需要对上述16个包件分别进行报名，意向商家可报名单个或同时报名参与多个包件，但需分别缴纳报名费和招商保证金。
2. 每个包件设置的标的物都要需完全提报，若只部分提报商品判定响应无效；
3. 参与商家须能提供参与包件内每种商品至少1款样品供现场评审。