一、竞赛项目技术描述评茶员职业技能比赛强调的是用科学的茶叶审评办法，熟练掌握茶叶审评流程和审评术语的运用，准确的掌握各种茶类审评方法和品质鉴别。二、参赛选手要求（一）能力要求根据《茶叶感官审评办法》（GBT********）、《茶叶感官审评术语》（GBT********）要求，掌握了解茶叶的色、香、味、形的品质特征，完成茶叶审评和运用审评术语对茶样正确评述，并对茶样品质高低进行排序。（二）基本知识要求参赛选手应掌握茶叶基础知识、国内名优茶叶品质特征、茶文化历史、审评用具及使用技巧、审评用水、茶叶审评基本流程、审评术语运用等。

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