一、项目概况

1.服务范围：为招标人提供劳务派遣服务,主要负责招聘餐厅系列工作人员、派遣人员管理、提升饭堂管理服务水平，按时按质完成出餐任务并与劳务派遣人员签订劳动合同等工作,为保证工作的稳定性，中标方半年内不得随意调配人员，人员调配不得超过10%，招标人每月为劳务派遣人员出具绩效考核结果；     2.管理要求：全面负责被派遣劳务人员的劳务用工管理、劳务纠纷处理及保险办理，处理涉及劳动关系的所有事宜，与劳务派遣人员签订劳动合同，并且提供给招标人备案。对新招派遣员工，应在规定内办齐所有用工手续，并提供包括但不限于派遣员工档案表、花名册、身份证及学历证复印件等供招标人备案处理劳务派遣员工工伤相关事宜；     3.其他：其他单位需要协助办理的相关业务，因招标人机构调整或管理模式改革等不可抗拒因素需解除或终止合同时，中标方无条件配合；     4.开具6 %的增值税专用发票     1、小灶班长1人，岗位要求：具有5年以上厨房管理经验,；负责小灶包间及自助餐菜单的制定；负责小灶的日常运转及管理；准确掌握原料的库存量，合理安排原材料的使用，监督各道生产工序，避免浪费；及时更换菜谱满足客人的不同需求；抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味；熟悉各种菜系和新菜式，增加菜品的品种。     2、小灶厨师2人，岗位要求：熟悉和掌握各种菜品的制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；计划用料，精工细作，提高烹饪技术，改善制作方法，以达到客人的需求；完成小灶班长交付的各项任务。     3、小灶凉菜师1人，岗位要求：负责小灶凉菜的制作，并协助厨师做好每天原材料的准备工作及后厨卫生的清洁工作。     4、小灶面点班长1人，岗位要求：负责带领面点师做好包间及自助餐的面点制作；负责面点间的设施、设备维护、保养及设备的安全操作；负责制定小灶包间及自助餐面点食谱并及时更新。     5、小灶面点师1人，岗位要求：负责小灶包间及自助餐面点的制作；负责面点间卫生的清洁；完成面点班长交付的各项工作。     6、小灶服务员3人，岗位要求：负责接待客人，菜品传送，餐后的餐台卫生清理工作，懂基本电脑操作，熟悉餐厅工作流程及各项规章制度。     7、大灶班长1人，岗位要求：具有2年以上后厨管理经验，具有良好的餐饮知识基础和烹饪技巧；制定一周食谱，做好菜品的合理搭配，增加菜品质量，做好成本核算；对每日所需原材的到货情况，到货质量进行监督、验货；负责公司员工餐厅厨房生产日常管理工作，为员工提供优质的餐食服务。完成餐厅主管交给的各项工作任务。     8、大灶厨师4人，岗位要求：按照厨房工作程序和要求完成班长分配的各种饭菜的加工制作，保证食品质量；执行班长制定的成本核算计划标准，控制加工过程，降低成本和原材料的消耗；搞好厨房清洁卫生工作，严格执行《食品卫生法》和卫生标准。     9、大灶副厨4人，岗位要求：协助厨师领取每日所用的原料，和厨师一起检查原料质量；在厨师的指导下对每日的原料进行简单制作，在制作过程中有效的控制各类物品的消耗，保证食品的成本率；每餐后及时清扫后厨卫生，做好厨具的清洗、消毒，对厨房用具进行分类摆放。     10、大灶凉菜师1人，岗位要求：负责职工餐厅凉菜的制作；并协助厨师做好每天原材料的准备工作及后厨卫生的清洁工作。     11、主食班长1人，岗位要求：负责带领面点师做好公司职工所需的面点制作；负责面点间的设施、设备维护、保养及设备的安全操作；负责制定面点间内的工具摆放以及卫生的清洁；负责制定餐厅一周面点食谱并及时更新。          12、主食面点师6人，岗位要求：负责餐厅各种面食的加工制作；保管好每日所需的各种原料，保证原料的质量，并按照要求进行存放；熟练操作面点间的各种设备，并做好设备的清洁保养工作；熟练掌握各种面点制作的工艺及流程；根据每天面点食谱制作当天的面点，并保证面点安全卫生避免发生安全事故。     13、洗刷、保洁班长1人，岗位要求：负责检查各种日常记录表格的填写规范情况，保证洗刷、保洁工作的及时、准确、洁净工作；负责洗刷间设备设施保养的规范和标准；控制餐具用具以及设备设施的折旧破损，并按要求规范做好盘点和报损工作；负责带领洗刷工按照流程对餐具的清洁及消毒工作。     14、洗刷工4人，岗位要求：负责洗刷间餐具、消毒工作，严格执行清洁工作程序；做好餐具消毒记录；随时保持洗刷间卫生整洁。     15、保洁员1人，岗位要求：负责餐厅、走廊、墙壁、门窗、卫生间等其他区域的卫生清洁工作；负责餐厅所有桌椅的保管工作，发现损坏及时报修；

二、项目基本情况

1、项目名称：中通客车餐厅劳务派遣公司招标项目

2、项目类别：服务类

3、采购方式：公开招标

4、采购内容：1.服务范围：为招标人提供劳务派遣服务,主要负责招聘餐厅系列工作人员、派遣人员管理、提升饭堂管理服务水平，按时按质完成出餐任务并与劳务派遣人员签订劳动合同等工作,为保证工作的稳定性，中标方半年内不得随意调配人员，人员调配不得超过10%，招标人每月为劳务派遣人员出具绩效考核结果；2.管理要求：全面负责被派遣劳务人员的劳务用工管理、劳务纠纷处理及保险办理，处理涉及劳动关系的所有事宜，与劳务派遣人员签订劳动合同，并且提供给招标人备案。对新招派遣员工，应在规定内办齐所有用工手续，并提供包括但不限于派遣员工档案表、花名册、身份证及学历证复印件等供招标人备案处理劳务派遣员工工伤相关事宜；3.其他：其他单位需要协助办理的相关业务，因招标人机构调整或管理模式改革等不可抗拒因素需解除或终止合同时，中标方无条件配合；4.开具6 %的增值税专用发票1、小灶班长1人，岗位要求：具有5年以上厨房管理经验,；负责小灶包间及自助餐菜单的制定；负责小灶的日常运转及管理；准确掌握原料的库存量，合理安排原材料的使用，监督各道生产工序，避免浪费；及时更换菜谱满足客人的不同需求；抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味；熟悉各种菜系和新菜式，增加菜品的品种。2、小灶厨师2人，岗位要求：熟悉和掌握各种菜品的制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；计划用料，精工细作，提高烹饪技术，改善制作方法，以达到客人的需求；完成小灶班长交付的各项任务。3、小灶凉菜师1人，岗位要求：负责小灶凉菜的制作，并协助厨师做好每天原材料的准备工作及后厨卫生的清洁工作。4、小灶面点班长1人，岗位要求：负责带领面点师做好包间及自助餐的面点制作；负责面点间的设施、设备维护、保养及设备的安全操作；负责制定小灶包间及自助餐面点食谱并及时更新。5、小灶面点师1人，岗位要求：负责小灶包间及自助餐面点的制作；负责面点间卫生的清洁；完成面点班长交付的各项工作。6、小灶服务员3人，岗位要求：负责接待客人，菜品传送，餐后的餐台卫生清理工作，懂基本电脑操作，熟悉餐厅工作流程及各项规章制度。7、大灶班长1人，岗位要求：具有2年以上后厨管理经验，具有良好的餐饮知识基础和烹饪技巧；制定一周食谱，做好菜品的合理搭配，增加菜品质量，做好成本核算；对每日所需原材的到货情况，到货质量进行监督、验货；负责公司员工餐厅厨房生产日常管理工作，为员工提供优质的餐食服务。完成餐厅主管交给的各项工作任务。8、大灶厨师4人，岗位要求：按照厨房工作程序和要求完成班长分配的各种饭菜的加工制作，保证食品质量；执行班长制定的成本核算计划标准，控制加工过程，降低成本和原材料的消耗；搞好厨房清洁卫生工作，严格执行《食品卫生法》和卫生标准。9、大灶副厨4人，岗位要求：协助厨师领取每日所用的原料，和厨师一起检查原料质量；在厨师的指导下对每日的原料进行简单制作，在制作过程中有效的控制各类物品的消耗，保证食品的成本率；每餐后及时清扫后厨卫生，做好厨具的清洗、消毒，对厨房用具进行分类摆放。10、大灶凉菜师1人，岗位要求：负责职工餐厅凉菜的制作；并协助厨师做好每天原材料的准备工作及后厨卫生的清洁工作。11、主食班长1人，岗位要求：负责带领面点师做好公司职工所需的面点制作；负责面点间的设施、设备维护、保养及设备的安全操作；负责制定面点间内的工具摆放以及卫生的清洁；负责制定餐厅一周面点食谱并及时更新。12、主食面点师6人，岗位要求：负责餐厅各种面食的加工制作；保管好每日所需的各种原料，保证原料的质量，并按照要求进行存放；熟练操作面点间的各种设备，并做好设备的清洁保养工作；熟练掌握各种面点制作的工艺及流程；根据每天面点食谱制作当天的面点，并保证面点安全卫生避免发生安全事故。13、洗刷、保洁班长1人，岗位要求：负责检查各种日常记录表格的填写规范情况，保证洗刷、保洁工作的及时、准确、洁净工作；负责洗刷间设备设施保养的规范和标准；控制餐具用具以及设备设施的折旧破损，并按要求规范做好盘点和报损工作；负责带领洗刷工按照流程对餐具的清洁及消毒工作。14、洗刷工4人，岗位要求：负责洗刷间餐具、消毒工作，严格执行清洁工作程序；做好餐具消毒记录；随时保持洗刷间卫生整洁。15、保洁员1人，岗位要求：负责餐厅、走廊、墙壁、门窗、卫生间等其他区域的卫生清洁工作；负责餐厅所有桌椅的保管工作，发现损坏及时报修；

三、供应商资格条件

1.具有有效的企业法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证（三证合一同样有效）营业执照须涵盖本项目的经营范围。     2.具有有效的劳务派遣经营许可证。     3.提供往年与企事业单位合作过的同类项日，需提供中标通知书或己签订合同复印件证明。     4.具备中华人民共和国营业执照及相应的经营范围，且营业执照经年审合格且在有效期内；

四、采购文件领取

1、采购文件领取方式：线下

2、采购文件领取截止：2023-04-25 12:00:00

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联系人：刘欣
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