1. 招标条件 
本招标项目2023-202海南福山油田职工食堂管理服务项目已按要求履行了相关报批及备案等手续，招标人为海南福山油田勘探开发有限责任公司。项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。
2. 项目概况与招标范围 
2.1 招标项目名称：2023-202海南福山油田职工食堂管理服务项目。
2.2 项目概况：海南福山油田勘探开发有限责任公司职工食堂位于海口市龙华区金濂路15号，需提供约160人就餐。周一至周五及周日供餐，周六休息，节假日另行安排。现拟对2023年4月-2023月职工食堂管理服务项目进行公开招标采购，服务内容主要包括：食材及消耗品采购、食品加工、食堂日常管理等。服务标准见招标文件第五章。
2.3 招标范围：
海南福山油田职工食堂承包服务项目，承包方负责食堂食材、消耗品采购及餐饮加工服务，供应福山油田职工、家属等在职工食堂用餐（早餐、午餐、晚餐），其中早餐约120人，午餐约160人，晚餐约70人。另有招标人合作方员工40名左右在食堂就餐，费用标准按本项目执行，但由其个人或所在单位与中标人单独结算。在确保上述就餐正常供应后，中标人可利用招标人资源，针对招标人和招标人职工兼营小炒、面点、食品以及临时性用餐等服务。
周一至周五及周日供餐，周六休息，节假日另行安排。
服务范围包括但不限于以下内容：
（1）负责食堂食材、食用油、酱料、调味品等的采购、记录、汇总；
（2）负责提供食品加工和招标人职工的日常用餐服务；
（3）负责厨房设施设备使用及日常维护、维修、更换工作；
（4）负责食堂环境卫生清洁及就餐用具清洁、日常维护等服务；
（5）负责食材的使用、仓储管理以及参与验收等工作；
（6）承担食品质量、安全和卫生等方面的管理责任；
（7）负责与相关食品监督部门的对接并接受检查；
（8）服务应做到及时、卫生、安全、节约、热情、周到。
项目具体工作内容及双方工作界面内容详见附件《海南福山油田员工食堂经营承包服务合同》。
本项目招标时限为3年，合同每年一签，第一份合同试用期3个月，试用期满后对中标人进行服务评价，服务评价合格方可执行剩余合同，服务评价不合格招标人有权终止合同或要求中标人进行整改。试用期满后招标人每3个月进行一次服务评价，连续两次服务评价不合格，招标人有权终止合同，并罚没履约保证金。
标段划分：本项目不划分标段。
2.4 报价要求：本次招标控制价为管理费100万元/年（含6%增值税），3年共计300万元（含6%增值税）。报价为3年固定总价，超过此价格的投标将予以否决。餐费报价暂定540万元（含6%增值税）（该项不纳入投标竞争报价），为根据招标人餐费标准、实际就餐人数、预测小炒食品费用等计算得出，该项报价为暂估值，投标人不可变更，实际结算金额以招标人具体餐费标准和实际就餐情况计算得出。
2.5 服务地点：海南福山油田职工食堂（海南省海口市金濂路15号）。
2.6 服务期限：2023年4月-2023月。
2.7 服务要求：详见招标文件第五章。
3. 投标人资格要求 

*3.1 投标人具备合格有效的营业执照，事业单位投标的，需具有事业单位法人证明。
*3.2 资质要求：
*3.2.1 投标人需具有有效的食品经营许可证。
*3.2.2 投标人应承诺中标后，以招标人场地办理餐饮或食品服务等相关证件，费用中标人自理。承诺书格式详见招标文件第六章。
*3.3 财务要求：
*3.3.1 投标人为资不抵债的，其投标将被否决。
*3.3.2 需提供经审计的财务证明资料：投标人需提供投标截止之日前近两年中任意一年经会计师事务所或审计机构审计的财务会计报表，包括资产负债表、现金流量表、利润表等组成审计报告的内容；若为事业单位投标，提供相关财务证明资料。若投标人由于成立的原因而不能提供完整的一个年度的财务报表，则提供自成立以来的经会计师事务所或审计机构审计的财务报表，包括资产负债表、现金流量表、利润表等组成审计报告的内容。
*3.4 业绩要求：
投标人近三年（指2020年1月至投标截止日，业绩以所提供合同签订之日为准），至少具有3项150人以上规模单位食堂经营服务业绩，且在服务期间未出现重大的安全服务质量问题，需提供合同原件扫描件、结算发票或业主证明扫描件（业绩或业主证明需体现服务人数规模）。
*3.5 信誉要求：①未被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失信企业名单；②未被最高人民法院在“信用中国”网站或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单；③投标人或其法定代表人、拟委任的项目负责人无行贿犯罪行为；④开标当日未被暂停或取消投标资格的。
*3.6 人员要求：
*3.6.1 食堂从业人员配置不低于15人，其中至少包括：食堂经理1人，大厨2人，面点师3人，安全员1人，帮厨、厨工、服务员若干，除厨师、面点师外，其他岗位可兼职）。
*3.6.2 投标人拟派人员男性年龄不超过55岁、女性年龄不超过50岁。
①食堂经理要求5年以上食堂经理工作经验；需提供劳动合同或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）予以证明。
②大厨要求10年以上工作经验，且具有国家职业资格二级及以上厨师证（中式烹调师），需提供有效的厨师证与劳动合同或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）予以证明。
③面点师要求5年以上相关工作经验，具有国家职业资格二级及以上厨师证书（中式面点师），需提供有效的厨师证与劳动合同或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）予以证明。
④安全员具有食品安全管理员资格。需提供专业资质证书。
*3.6.3 投标人须承诺本项目拟派人员在本项目服务期间不能在其他项目或单位提供服务或工作。承诺书格式详见招标文件第六章。
*3.6.4 投标人需承诺，在合同签订前向招标人提供拟委派所有工作人员的卫生监督机构签发的健康证明。承诺书格式详见招标文件第六章。
*3.6.5 投标人须承诺自行承担服务人员劳动合同的签订、劳务纠纷的处理等相关经济和法律问题。对所雇佣人员的人身安全负责，并为其购买意外伤害保险。
*3.6.6 投标人需承诺服务团队的用工组织必须符合国家《劳动法》相关规定。承诺书格式详见招标文件第六章。
*3.6.7 投标人须承诺所有服务人员应满足投标人资格要求中的相关人员要求，投标阶段需提供食堂经理、大厨、面点师、安全员的详细信息，其他人员在中标后签订合同前确定并将证明材料报招标人审核。承诺书格式详见招标文件第六章。投标人中标后需更换人员的，更换人员条件不得低于投标文件中的拟派人员条件。
*3.7 中标人需承诺在中标后内具备服务条件。承诺书格式详见招标文件第六章。
*3.8 本次投标不接受代理商、联合体投标。不允许转包、分包。
*3.9 投标人应符合法律、行政法规规定的其他条件。
以上“*”号条款，如不满足，其投标将被否决。
4. 招标文件的获取
4.1 凡有意参加投标的潜在投标人，请于2023年2月210:00:00至2023年2月216:00:00（北京，下同），注册后查看下载电子招标文件。

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