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 5)多余一个顾客到达或服务完离去的概率为)(t  。 则在tt时刻系统中有m个顾客(即状态为m)的概率)(ttPm问题分析:   对于学生到达食堂时,当其未能得到及时服务时,往往要排队等待,这就可以温州餐饮配送|杭州餐饮配送|宁波餐饮配送

用排队论的有关原理来解决食堂窗口配置的问题。根据学生到达食堂的实际情况,周末或者食堂承包节假日超市的学生数要比平时相应的时間人数有明显的减少。为便于研究,可以把学生到达看做符合泊松过程,而服务时間服从负指数分布。因此,进一步说食堂服务系统可近似看做M/ M/ N排队系统,即顾客到达为泊松流、服务时間服从负指数分布、多个服务台的排队系统。 设系统有n个服务窗口,且各窗口工作是相互独立的,学生按泊松流到达的强度为;又各窗口服务时間为负指数分布,单个窗口的平均服务率为,则整个食堂窗口的平均服务率为n。令n/1 ,称为系统的服务强度瓯菜师傅。当 11时,系统就会出现排食堂承包队现象,即有学生在排队等待。在此约定只排一个队等候,拿个窗口出现空闲时,等候的学生按先后顺序前往空闲的食堂窗口接受服务。

第一章 总 则

第一条 为加强学校食堂管理,为师生提供营养、安全的餐饮服务,防止食物中毒及其它食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,参照《食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(法规是否有效)《餐饮服务食品安全操作规范》,制定本规定。 第二条 本规定适用于全市各级各类全日制学校(不含幼儿园)。 第三条 学校食堂坚持公益性原则,按照“预防为主、常抓不懈”的工作方针,实行食品药品监管部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的管理体制。

第二章温州餐饮配送|杭州餐饮配送|宁波餐饮配送

食堂建设、设施设备与环境卫生      第四条 新建、扩建、改建食堂要按照有关法律、法规及相关技术参数进行建设,食堂应设在不易受到污染的区域。     第五条 学校食堂的内部设施设备布局要合理,地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,其余墙面采用浅色、防水、防潮、无毒的材料刷涂,地面以上粘贴面砖的高度不低于1.5米。配备足够的照食堂承包明、通风、污水油烟排放装臵和有效的防蝇、防尘、防鼠、防腐以及符合卫生要求的存放废弃物设施。 第六条 食堂醒目位臵要设立信息公告牌,公告食堂从业人员健康证、当地食品药品监管部门核发的食品安全监督牌、食品原料的来源渠道和价格、经营单位对学校的承诺、举报电话等瓯菜师傅。 第七条 食堂的使用面积要符合《城市普通中小学校校舍建设标准》、《农村普通中小学校建设标准(试行)》,有条件的学校可根据宽敞、实用的原则适当扩大面积。 第八条 食堂的从业人员要有独立的更衣室,大小以员工适用为宜,并设臵相应的洗手设施。 第九条 食堂干鲜原料应分室存放,设臵相应的食品存放柜及冷冻、冷藏设施,并有机械通风装臵。 第十条 食品加工操作要按照原料进入、处理、加工、成品供应流程合理布局。加工区要设有配料台和动物性食品、植物性食品、水产品的清洗池,并贴有明显标志。要配备足够数量的洗手设施及清洗和消毒用品,设立废弃物或者垃圾的容器,并配有盖子。使用固体燃料的要设臵隔墙炉灶,锅灶上方安装油烟排放设施,并符合卫生要求。温州餐饮配送|杭州餐饮配送|宁波餐饮配送瓯菜师傅(餐饮)浙食

浙江合旺餐饮有限公司

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